Selon cette ancienne science de l’Est, chaque produit nous donne non seulement un certain nombre de calories, mais aussi une énergie vitale plus subtile – Prana. L’Ayurveda présente la prise en charge du corps physique comme stade initial de l’amélioration spirituelle.
À l’âge, l’Ayurveda est plus âgée que le Christ, mais aussi le Bouddha: les mots sanskrits «ayus», qui signifie «vie» et «Veda», c’est-à-dire «connaissance», unis il y a quelques millénaires. Cette science n’est pas seulement une question de santé, mais de la vie elle-même. Elle considère une personne comme un système multidimensionnel composé d’un corps, d’une âme et d’une énergie vitale – Prana. Et le soin du corps physique de l’Ayurveda représente comme le stade initial de l’amélioration spirituelle.
La nutrition, selon Ayurveda, détermine non seulement la santé physique, mais affecte également notre puits mental. Parmi les nombreux systèmes nutritionnels modernes populaires, offrant à en bénéficier exclusivement pour leur corps, l’ayurveda offre un moyen spécial – à l’intégrité et à l’harmonie avec son être.
Trouvez votre élément
Le régime ayurvédique est basé sur le concept que toutes les personnes sont différentes, mais appartiennent à plusieurs types constitutionnels – la traite. Il y en a trois: Kapha, Pitta et Watta. Vous pouvez les décrire comme trois types d’énergie différente. À différents moments, ils sont présents chez chaque personne, mais en règle générale, on l’emporte: il est déterminé lors de la conception, et il est impossible de le changer. Le maintien de la santé en Ayurveda est la préservation d’une personne inhérente à une personne de la naissance d’un dosha. Chacun d’eux a ses propres forces et faiblesses.
Kapha est mucus. Les gens de ce type sont bien pliés. Ils ont de larges seins, une peau dense, des cheveux épais et doux. Ils diffèrent dans les mouvements tranquilles, le bon auto-témoignage et la tranquillité. Mais avec le déséquilibre de Kapha, il a une certaine passivité et au niveau physique – à un ensemble de poids excessif.
Pitta est le feu. Les personnes de https://francepharmacie24.fr/acheter-cialis-generique-online-en-france/ cette constitution sont minces, pliées proportionnellement, diffèrent en croissance moyenne et pas trop abondantes. Ils ont un métabolisme actif et un bon appétit, un teint rougeâtre, cuivre ou jaune, fines cheveux soyeux de teintes rouges, ongles doux. Ils amènent le début à la fin, entreprenant, mais avec un excès de feu, ils sont trop rapides et souffrent de maladies de l’estomac et du foie.
Watta est un vent dosha. Les gens d’une telle constitution ont un corps mince. Ils ont des veines, des tendons et des articulations clairement visibles. La croissance est soit très élevée, soit très basse, physique mince, cheveux clairsemés et look froid. Ils sont actifs, vont rapidement parler, mais en même temps ils sont faciles à se fatiguer. Ils perçoivent facilement tout ce qui est nouveau, mais avec un déséquilibre, ils peuvent difficilement se concentrer sur quelque chose.
Chacun a son goût
«Si une personne mange correctement, il n’a pas besoin de médicaments», explique le Dr Unnikrishnan, spécialiste du Moscou Ayurvedic Center Kerala. – Et s’il mange à son détriment, alors aucun médicament ne le sauvera. ". Que signifie manger dès le point de vue de l’Ayurveda? En bref – choisissez un régime, c’est-à-dire la liste des produits qui correspond à votre type constitutionnel.
Chaque produit nous nourrit non seulement grâce aux calories contenues. Selon l’Ayurveda, la plus précieuse est la composante énergétique naturelle qui la remplit. Ici, vous pouvez littéralement compter sur vos propres sentiments, à savoir le goût. Il n’y a que six goûts dans la classification de l’Ayurveda: sucré, aigre, salé, tranchant, astringent et amer. Chaque type constitutionnel est recommandé d’utiliser des produits alimentaires d’un certain goût ou de les éviter.
Donc, les goûts amers, astringents et aigus harmonisent le capha, mais il est contre-indiqué dans un goût sucré. Les habitants de type Kapha devraient prêter attention au riz brun, aux légumineuses, au tofu (fromage de soja), et non aux épices, en particulier au gingembre. La liste des composants indésirables est gravement grande: presque tout est sucré, à l’exception d’une petite quantité de miel naturel, de bœuf, de poulet, de canard, de millet, de blé et de riz blanc, ainsi que de la plupart des produits laitiers, à l’exclusion du lait de chèvre. Les gens de Kapha Constitution sont les seuls à être recommandés à boire en petites quantités de café. Les légumes et les légumes verts devraient faire partie des personnes de ce type de personnes;L’exception est les concombres, les tomates, ainsi que les légumes et fruits sucrés et juteux.
Certains aliments peuvent être neutres pour nous, d’autres peuvent être consommés en quantités modestes
L’augmentation du feu de Pitta réduira les goûts sucrés, amers et astringents. L’Ayurveda leur recommande le grain et les légumineuses (en particulier le blé et les haricots mungo), ainsi que les produits laitiers (sauf le kéfir, la crème sure, les fromages salés). Les personnes de la Constitution de Pitt seront utiles au chou coloré, au céleri, aux asperges, aux germes de lulfate et au tournesol. Des fruits – pommes, grenades, raisins doux. L’aneth, la cannelle, la menthe, la coriandre sont recommandées comme assaisonnement, mais du gingembre, du poivre, du raifort, du romarin et de la sauge, il vaut la peine de s’abstenir. Arachis (y compris l’huile d’arachide), les amandes, le chocolat, le miel et l’arc cru sont considérés comme des aliments nocifs. Il est également préférable de refuser la viande rouge, et l’utilisation de sel est souhaitable pour réduire.
Appelé watt aidera à trouver un équilibre tel que sucré, aigre et salé. Leur régime doit être du riz, du sarrasin, du blé, de la viande (sauf pour les lapins et le bœuf);Des noix utiles, des dates, ainsi que des produits laitiers et du beurre purifié (ghee). Des épices, les épices sont particulièrement favorables, comme l’asaphetida, la cardamome, la muscade. Mais n’abusez pas de poivre noir, pop. Il est recommandé d’éviter le soja, les pommes brutes, les canneberges, les melons et les légumes crus des produits et s’abstenir des légumineuses.
Bilan énergétique
Dans la plupart des cas, la Constitution humaine détermine le rapport plus ou moins égal de deux, voire les trois dosh. Par exemple, Watt-Pitta ou Pitta-Vatta, Pitt-Kapha ou même Watt-Capha. Cela signifie que certains aliments peuvent être neutres pour nous, d’autres peuvent être consommés en modérément. Parfois, il est assez difficile de déterminer votre type constitutionnel. Dans de tels cas, le spécialiste de l’Ayurveda vous posera de nombreuses questions de premier plan pour découvrir vos dépendances, des réactions caractéristiques à différentes situations, et seulement alors des recommandations pour la nutrition.
«L’Ayurveda n’interdit rien de cent pour cent – seulement dans le cas d’une maladie aiguë causée par une augmentation de l’un des Dosha», explique Oksana Light Stepova, le principal spécialiste du yoga et du centre de l’Ayurveda dans la vallée de Kulu (Inde). Le Dr Unnikrishnan ajoute: «Pour choisir un régime, il ne suffit pas de déterminer le dosha principal, il est également important de prendre en compte l’état physiologique du patient, c’est-à-dire le malheureux existant dans son corps. Par exemple, une personne peut être un WATT prononcé, mais souffre en même temps d’une maladie du trouble de Pitta. Dans ce cas, il est recommandé d’exclure des produits qui augmentent le feu ".